Anche in un bar, o in un ristorante, bisogna, a mio avviso, sviluppare tecniche di organizzazione, allestimento ed animazione (ove possibili e senza forzature) indispensabili in un punto vendita per amplificare la shopping experience del cliente fino a trasformarla in impulso emotivo verso il prodotto, o nel caso del F&B, verso la scelta di un determinato locale. L'applicazione delle regole del Visual Merchandising sono dunque, a mio avviso, una carta da giocare astutamente al fine di poter dare alla nostra attivitˆ di ristorazione uno slancio in pi e una spinta verso il futuro.
VISUAL FOOD & BEVERAGE - Economy version di Martino Martignon
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